Beck GmbH & Co. KG Spanferkel-Spezialitäten

SPEZIALITÄTEN AUS HOHENLOHE 
FEINE SPANFERKEL - PRODUKTE VON BECK

Die von uns verarbeiteten Spanferkel stammen aus artgerechter Haltung bei naturgemäßer Ernährung.

Die gesunde Aufzucht macht sich in der Fleischqualtität bemerkbar: es ist fettarm, zart und damit besonders hochwertig.

Handwerkliches Können und schonende Verarbeitung machen jedes Stück zum Leckerbissen.

Zubereitungsempfehlung: Spanferkel Krustenbraten ohne Knochen, gegart

Den Krustenbraten aus der Folie nehmen und auf ein Gitter in der mittleren Schiene des Backofens legen. Ein Backblech mit ca.  ½ Liter Wasser befüllen und unter den Rost (ganz unten im Ofen) schieben damit der Krustenbraten saftig bleibt .

Mit Umluft auf 130°C, bei Unter- und Oberhitze auf max. 140°C für ca. 60 Minuten erhitzen.

In den letzten 10 Min. den Backofen auf 155 °C erhitzen, damit die Kruste knusprig wird.

Auch im kalten Zustand ist unser Krustenbraten als Aufschnitt oder Vesperscheibe ein echter Leckerbissen