Es gibt Kochbücher, die sich nur mit der Parmesanküche beschäftigen. Und auch bei Chiapella huldigt man dem ursprungsgeschützten Extrahartkäse aus Kuhmilch — mit dieser edlen Schweinesalami, die den einzigartigen Geschmack der Käsespezialität aufs Vortrefflichste begleitet. Allein ihr Geruch — eine Offenbarung!